| 1. |
Reis, Milch, Vanillezucker, Süßstoff und Butter in einem Topf aufkochen. Dann 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. |
| 2. |
Ofen auf 180°C vorheizen. |
| 3. |
Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Den Apfel in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben. |
| 4. |
Das Eiweiß schaumig schlagen. |
| 5. |
Den Reis leicht abkühlen lassen, das Eigelb unter den Reis rühren und das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. |
| 6. |
Die Masse in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen. |
