| Portionen | Vorbereitungszeit | Kochzeit |
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| 12 | 20 Minuten | 30 Minuten |
| 1. | Zwiebel fein schneiden und in Öl glasig anschwitzen. |
| 2. | Kürbis in Würfel schneiden und etwas mitrösten. |
| 3. | Tomatenmark zugeben und etwas mitrösten. |
| 4. | Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. |
| 5. | Mit der Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss würzen. |
| 6. | Etwa 25 min. Auf mittlerer Hitze köcheln lassen. |
| 7. | Anschließend Schlagobers hinzugeben und mit dem Pürierstab pürieren. |
| 8. | Mit etwas Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen garnieren und servieren. |
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Es sind 140 Kalorien in 1 Portion Steirische Kürbiscremesuppe.
Kalorien Analyse: 67% fett, 28% kohlh, 5% eiw.
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